家常料理-韭菜花炒透抽

材料: 透抽一尾 韭菜花一把 蒜少許 薑絲少許
1. 先將透抽粘膜內膜都取出洗淨 然後切片 刻花
2. 熱一鍋水 水滾後將切好片刻好的透抽丟進川燙(丟一些薑片下去去腥)
3.將川燙好的透抽另外擺好備用
4.起油鍋,熱鍋, 下油, 蒜爆香 香味出來後再下韭菜花(快火熱炒)
5.韭菜花炒的差不多時丟透抽混薑絲一起下去,開小火熱炒
6.用碗水加些太白粉最後勾芡即完成

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