家常料理-辣子雞丁

2010070610:00

材料: 雞胸肉青椒花生蔥蒜辣椒乾
調味料:辣椒醬、醬油、酒、白醋、糖、太白粉、水
1.雞胸或雞腿肉切丁
用鹽、太白粉、蛋白拌勻醃片刻。(約15-20分左右才會入味)
2. 蔥切段,蒜切末, 辣椒乾花生等備用
3. 熱鍋加適量的油，將雞肉炒至八分熟盛出，備用。
4.熱鍋加適量的油，爆香蔥段、蒜、辣椒乾、花生。
5.加青椒、雞肉拌炒，再加調味料炒勻。